Dziś dla odmiany śniadanie węglowodanowe. Czasami i ja potrzebuje chwilowej zmiany 🙂  Placek z mąki z amarantusa z warzywami – voila!

Mąka z amarantusa – 2 łyżki
Jajko – 1 szt
Woda (ja dałam zamiast wody 100 ml zupy krem z brokułów)
Soda
Sól himalajska
Olej kokosowy
Warzywa do wyboru (u mnie sałata rzodkiewka ogórek kiszony szczypiorek)

Mąkę mieszam z soda i dodaję mokre składniki, czyli jajo woda (u mnie zupa krem) dodaje sól, mieszam do płynnej konsystencji i smażę na oleju kokosowym po 2 min z każdej strony. Na koniec dodaje ulubione warzywa. Czas? 7 min pracy i gotowe! 🙂